Analysen und Literatur

Analyse

Kaffee (f221)				Allergiediagnostik
Methode	Referenzbereichsgruppe	Ref.Bereich	Einheit	Position	TP	Code
FIA		0 < 0.35	RAST-Klasse kU/l	1446.10	29.20	rf221
Material Serum -> 010				Frequenz 2x die Woche

Präanalytik Stabilität: Raumtemperatur: 7 Tage Kühlschrank: 14 Tage Tiefkühler: 1 Jahr

Bemerkung
Kaffee (Coffea arabica) gehört zur Familie der Rubiaceae und wird aus den gerösteten Bohnen des Kaffeebaumes hergestellt. Die Kaffeepflanze kommt wild in Abessinien vor und hat auch dort ihre Heimat. Nach alten Legenden ist das Kaffeetrinken zuerst bei Mönchen aufgekommen. Inzwischen ist Kaffee ein Welthandelsprodukt und das am häufigst konsumierte Genussmittel der Welt. Ungeröstete Kaffeebohnen enthalten ein potentes Inhallationsallergen. In fertigem Kaffee sind keine bekannten Allergene vorhanden.